Luxe buffet

Buffet de luxe
Een feest van verfijning en overvloed.
Ons buffet de luxe is met zorg samengesteld voor
bijzondere momenten waarop alles net dat beetje extra mag zijn.

Koude voorgerechten met de volgende heerlijkheden.
- Antipasti, een rijkelijk opgemaakte schaal met een selectie van fijne
vers gesneden vleeswaren,
onder andere Coppa di Parma, truffelsalami, Serranoham geserveerd met
huisgemaakte gorgonzolacrème, zalmrilete , Epicerie NL olijven
en gamba’s in knoflookolie
- Flinterdun gesneden rundercarpaccio, truffelmayonaise, Parmezaan
geroosterde pijnboompitten, kappertjes en rucola
- Ambachtelijk gerookte zalm met frisse kruidenroomkaas en verse dille
- Frans vers afgebakken stokbrood met smeersels:
kruidenboter, tomatensalsa, tzatziki, gezouten boter en olijfolie

Hoofdgerecht
U heeft de keuze uit 2 hoofdgerechten
- Gestoofde boterzachte sucade geserveerd met aardappelpuree
krokant van aardappel en seizoensgroenten
- Vispotje: stoverij van diverse soorten vis in witte wijnsaus met rijst
en seizoensgroenten
- Kip pesto, Parmezaansaus en rucola met pasta
- Ratatouille op de Franse manier

Dessert
U heeft de keuze uit 2 desserts
-Limoen yoghurt panna cotta – aardbeien - aardbeienmeringue
-Tiramisu Amoro
-Delice au chocolat
Chocolade taartje met krokate praliné, gemarineerde gepofte rijst en
caramel chocolade ganache

Lekkers voor bij de koffie of thee
Huisgemaakte Madeleines met frisse lemon curd

Buffet de luxe prijs per p.p. € 49,95

Dit buffet kunt u uitbreiden met een klein kopje seizoen soep:
prijs p.p. € 4,50